Descrição do Produto:
O Chester Desossado Perdigão é uma versão prática e saborosa do tradicional Chester, com toda a carne nobre e suculenta e sem ossos para facilitar o preparo e o consumo. Ele é temperado na medida certa, garantindo um prato principal irresistível para ceias de Natal, Ano Novo ou qualquer ocasião especial.
O Chester Desossado Perdigão é um clássico das festas de fim de ano, conhecido por sua carne suculenta, tempero marcante e praticidade no preparo. Ele é ideal para quem deseja reunir família e amigos em torno de uma refeição especial, com pouco esforço na cozinha.
Peso Médio Aproximado:
O Chester Desossado Perdigão é comercializado em peças que pesam entre 2 kg e 3 kg, o suficiente para servir de 6 a 10 pessoas, dependendo dos acompanhamentos.
Observações de Conservação:
- Armazenamento: Manter congelado a -18°C até a data de validade. Após descongelado, conservar refrigerado e consumir em até 48 horas.
- Descongelamento: Descongele na geladeira por 24 a 36 horas, dependendo do peso. Para descongelamento mais rápido, mantenha o Chester em sua embalagem original e submerja em água fria, trocando a água a cada 30 minutos.
- Preparo: Já vem temperado, pronto para ir ao forno.
Dica de Receita:
Chester Desossado Recheado com Queijo Brie, Damasco e Amêndoas
Ingredientes:
- 1 Chester Desossado Perdigão (2,5 kg)
- 200 g de queijo brie cortado em fatias
- 150 g de damascos picados
- 1/4 xícara de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de vinho branco seco
- Raminhos de alecrim para decorar
Modo de Preparo:
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Prepare o Chester:
- Descongele o Chester conforme as instruções e remova cuidadosamente a pele para abrir uma cavidade no interior.
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Recheio:
- Misture o queijo brie, os damascos e as amêndoas em uma tigela. Recheie o Chester com essa mistura e prenda as extremidades com palitos ou barbante culinário.
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Assar:
- Coloque o Chester em uma assadeira, pincele com a manteiga derretida e regue com o vinho branco. Cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1h30. Retire o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
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Finalização:
- Decore com raminhos de alecrim e sirva com uma farofa natalina ou arroz de amêndoas.
Sugestão de Harmonização:
Um vinho espumante brut ou um rosé seco combina perfeitamente com o sabor delicado e levemente adocicado do recheio.
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