Torta cremosa de frango com catupiry

Torta Cremosa de Frango com Catupiry

Nada melhor do que uma torta caseira para reunir a família à mesa. Com uma massa amanteigada e um recheio irresistivelmente cremoso de frango desfiado, Catupiry e molho bechamel, essa receita é perfeita para o almoço, jantar ou qualquer ocasião especial.

Ingredientes

Massa

• 250 g de margarina
• 4 xícaras de farinha de trigo

Recheio

• 500 g de filé de frango desfiado
• 250 g de Catupiry

Molho Bechamel

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Comece preparando a massa. Misture a margarina com a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.

Para o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Junte a folha de louro e cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Retire a folha de louro.

Misture o frango desfiado ao molho bechamel e acrescente o Catupiry, mexendo até formar um recheio bem cremoso.

Abra parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Faça pequenos cortes na superfície para que o vapor possa sair durante o cozimento.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada.

Dica: Sirva ainda quentinha, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa.

Tempo de preparo: 1h20min
Rendimento: 8 porções