🍫 Bolo Recheado com Brigadeiro de Ninho e Ganache de Nutella

🍫 Bolo Recheado com Brigadeiro de Ninho e Ganache de Nutella

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Ingredientes

Massa do Bolo

• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó 70%
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache de Nutella

• 300 g de chocolate (meio amargo ou ao leite, derretido)
• 200 g de creme de leite
• 150 g de Nutella

Brigadeiro de Ninho

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de leite em pó (tipo Ninho)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Calda para Molhar o Bolo

• 250 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para Untar a Forma

• Achocolatado em pó

Para Decorar

• Granulado

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Modo de Preparo

Massa do Bolo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo.
2. Adicione a farinha, o chocolate em pó, o leite e o fermento. Bata só até misturar.
3. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com achocolatado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Ganache de Nutella

1. Misture o chocolate derretido com o creme de leite e a Nutella.
2. Mexa bem até ficar um creme liso e brilhante. Reserve.

Brigadeiro de Ninho

1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro cremoso (quando começa a desgrudar do fundo).
3. Deixe esfriar.

Calda

1. Misture o leite com o chocolate em pó até dissolver completamente. Reserve.

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Montagem

1. Após o bolo esfriar, corte-o ao meio.
2. Regue a primeira parte com a calda.
3. Espalhe o brigadeiro de Ninho como recheio.
4. Por cima, adicione uma camada generosa da ganache de Nutella.
5. Coloque a outra metade do bolo por cima.
6. Regue novamente com a calda.
7. Finalize cobrindo todo o bolo com o restante da ganache de Nutella.
8. Decore com granulado.
9. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

⏱️ Tempo de Preparo

• Preparo da massa: 15 minutos
• Tempo de forno: 35–40 minutos
• Preparo dos recheios e calda: 20–25 minutos
• Montagem do bolo: 15–20 minutos
• Tempo de geladeira (mínimo): 2 horas

🍰 Rendimento

• Serve: aproximadamente 10 a 12 porções generosas
• Ideal para festas, aniversários ou sobremesa especial em família.