1 kg de carne moída
1 ovo inteiro
1 cebola pequena ralada
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de vinagre ou limão
1 pouco de farofa pronta temperada yoki
Qualquer outro tempero a gosto

Misturar todos os ingredientes a carne menos a farofa.
Depois ir pondo a farofa com colheres, uma de cada vez ate que a massa de carne desgrude da mão.
Prestar atenção para não por muita farofa e deixar a massa dura, o ponto ideal é que ela apenas fique consistente, isso pode ser com mais ou menos 4 ou 5 colheres de sopa de farofa.
Fazer as bolinhas e fritar em óleo bem quente.
Elas também podem ser congeladas ainda cruas.